เรื่องเล่ารสเปรี้ยวของชาวลุ่มทะเลสาบ | จาริกในรอยรส
คนลุ่มทะเลสาบสงขลามีที่มาของความรสเปรี้ยวจากหลายแหล่งวัตถุดิบ ทั้งใบไม้อย่างยอดมะกอก และใบส้มค้าว ไหนจะผลของพืชท้องถิ่น อย่างส้มแขก ส้มจี๊ด และลูกมะพูด รวมไปถึงผลผลิตจากการหมักดองอย่าง "น้ำส้มโหนด" และ "หนาง" งานนี้อาจารย์ต้นพร้อมกูรูด้านอาหารใต้ที่เป็นคนลุ่มทะเลสาบสงขลาแท้ ๆ จะพาไปเรียนรู้ภูมิปัญญาการเลือกใช้ "รสเปรี้ยว" ในการปรุงรสของอาหารแต่ละชนิด ทั้งน้ำพริก ต้ม และแกง ที่กินแล้วร่างกายสดชื่น กระปรี้ประเปร่า สู้ฝนได้ตลอดปี จะเห็นได้ชัดเลยว่าคนใต้กับรสเปรี้ยวเป็นของคู่กันจริง ๆ ติดตามได้ในรายการ “จาริกในรอยรส” วันเสาร์ที่ 14 พฤศจิกายน 2569 เวลา 14.05 - 14.30 น. ทางไทยพีบีเอส ---------------------------------- 👉 ติดตาม ข่าว และรายการดี ๆ ย้อนหลัง ของ #ThaiPBS ได้ที่ https://www.thaipbs.or.th และ https://www.youtube.com/ThaiPBS
