ในช่วงที่หลายพื้นที่ประสบภัยน้ำท่วม ข้าวกล่อง มักเป็นสิ่งที่ต้องนำไปแจกจ่ายให้กับประชาชนในพื้นที่ประสบภัย แต่มีข้อมูลแชร์กันว่า หากข้าวกล่องนั้นได้ทำไว้นานแล้วก่อนนำไปแจก หรือผู้ประสบภัยรับไว้แต่ยังไม่กินทันที เมื่อวางทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้องเกิน 2–4 ชั่วโมง จะกลายเป็นแหล่งเพาะเชื้อแบคทีเรียและเสี่ยงต่อโรคลำไส้อักเสบหรืออาหารเป็นพิษอย่างรุนแรงได้ เรื่องนี้จะจริงหรือเท็จ Fact Check มีคำตอบ สรุป เป็นความจริงตามหลักสุขาภิบาลอาหาร สภาพอากาศร้อนชื้นในพื้นที่น้ำท่วมประกอบกับการบรรจุอาหารใส่กล่องปิดสนิท เป็นอุณหภูมิและภาวะที่เหมาะแก่การเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคทางเดินอาหาร โดยอาหารที่ปรุงไว้นานเกิน 2 ชั่วโมง เชื้อโรคจะเริ่มแบ่งตัวและสร้างสารพิษออกมา โดยเฉพาะเมนูที่มีส่วนผสมของกะทิ ไข่ ราดหน้า หรือเนื้อสัตว์ที่มีน้ำขลุกขลิก สารพิษเหล่านี้เมื่อเข้าสู่ร่างกายจะทำให้เกิดอาการท้องร่วงรุนแรง อาเจียน และถ่ายเป็นน้ำจนร่างกายขาดน้ำรุนแรงได้ ซึ่งเป็นสาเหตุอันดับ 1 ของโรคอุจจาระร่วงในศูนย์พักพิงต่าง ๆ #ThaiPBS #ไทยพีบีเอส #FactCheckคนสู้โรค #คนสู้โรค ---------------------------------- 👉 ติดตาม ข่าว และรายการดี ๆ ย้อนหลัง ของ #ThaiPBS ได้ที่ https://www.thaipbs.or.th และ https://www.youtube.com/ThaiPBS

#Health show