ในยุคเอโดะมีการถมที่ดินเพื่อก่อสร้างเมืองใหม่ ทำให้มีการนำเข้า "แรงงานชาย" เข้ามาทำงานเป็นจำนวนมาก สัดส่วนประชากรชายจึงสูงกว่าหญิง และส่วนใหญ่เป็น "ชายโสด" กลุ่มชายโสดที่มาใช้แรงงานเหล่านี้อาศัยอยู่คนเดียว และ "ไม่สามารถทำกับข้าวทานเองได้" จึงกลายเป็นจุดเริ่มต้นของ "วัฒนธรรมการกินอาหารนอกบ้าน" เพื่อตอบโจทย์ความสะดวกและรวดเร็วสำหรับชายโสด จึงเกิดเป็นอาหารสตรีทฟู้ดข้างทางอย่าง "นิกิริซูชิ" ที่ปั้นทานได้ทันที และ "ร้านโซบะข้างทาง" ที่ยืนสูดเส้นกินได้ง่าย ๆ ---------------------------------- 👉 ติดตาม ข่าว และรายการดี ๆ ย้อนหลัง ของ #ThaiPBS ได้ที่ https://www.thaipbs.or.th และ https://www.youtube.com/ThaiPBS

#ไทยพีบีเอส  #ThaiPBS  #ข่าววันนี้  #ข่าวล่าสุด  #thai pbs  #thaipbs live  #ข่าวล่าสุดวันนี้  #ข่าวออนไลน์  #รายการออนไลน์  #สัมภาษณ์ออนไลน์  #สัมภาษณ์  #Content  #เนื้อหา  #สาระ  #ข่าวใหม่  #เนื้อหาออนไลน์  #การเมือง  #สังคม  #ต่างประเทศ  #เศรษฐกิจ  #ต่างจังหวัด